BREWDOG Punk IPA（パンクIPA）
西東京、練馬区でアコースティックライブハウスを行っている、C'est la vie（セラヴィ）です。
当店のアルコールメニューは、サブスクリプションも用意しているウイスキーですが、
ビールも取りそろえています。
今回はその中でBREWDOG パンクIPAを紹介します。
青色ラベルのビール自体、珍しいと思います。
このビールはインディア・ペールエールという種類のビールです。
そもそもビールはラガーとエールに大別できますが、今回ご紹介するパンクIPAはエールの種類に該当します。
エールビールの特徴としては、以下です。
・上面発酵と呼ばれる方法で、やや高温で短時間で発酵せる製法。
・大量生産には向いていないですが、味わいが濃く、飲みごたえのあるビール。
・ヴァイツェン、スタウトなどもこのエールの一種。
この手法により、通常のビールより高いアルコール度数となっています。（5.4 %）
なによりもBREWDOG社が「世界一のIPA」を目指してつくられたのが、このパンクIPAです。
たまにはこういったクラフトビールにチャレンジするのはいかがでしょうか。
西東京、練馬区で生演奏を聞きながらお酒を楽しみたい方は、C'est la vie（セラヴィ）までお願いします。
コラム